Four à convection naturelle : la chaleur provient des résistances de la voûte et de la sole. C'est le procédé de cuisson historique du four. Ce mode est adapté pour cuire toutes les recettes traditionnelles comme le poulet rôti. Il permet d'obtenir des aliments croustillants. Néanmoins, il dessèche les aliments et autorise seulement une cuisson sur un seul niveau.Régulateur de température électronique : pour régler la température du four au degré près, contrairement au thermorégulateur mécanique traditionnel qui s'avère peu précis.Éclairage intérieur permet de suivre l'état de la cuisson. Toutefois, pour ne pas réduire la visibilité, veillez à nettoyer la façade du four assez périodiquement.Four encastrable : ce type de four ne peut être installé sous un plan de travail sauf s'il est doté d'un refroidisseur. Au moment de l'achat, il faudra ainsi tenir compte de son emplacement, mais également de son accessibilité. L'idéal serait donc d'installer le four un peu à l'écart du réfrigérateur et dans un mobilier qui ne subira aucune altération en cas d'exposition à la chaleur.
