- Four à convection naturelle : sur ce modèle, la cuisson est rendue possible grâce à une résistance fixée en haut et en bas de l'appareil. Ce type de four convient notamment aux rôtis et viandes rouges qui nécessitent une cuisson en surface.- Modèle à pré-programmation : les programmes intégrés permettent de définir le mode de cuisson qui convient le plus à la nature et au poids de la pièce à cuire. Ce modèle dispose de 6 modes de cuissons.- Four auto-dégraissant par catalyse : les parois internes sont constituées d'un émail microporeux qui détruit les graisses pendant la cuisson. Les parois sont pour la majorité des fabricants démontables et facilement remplaçables.- Four autonettoyant par pyrolyse : une option de nettoyage permettant de retirer les résidus de salissure qui se sont entartrée au niveau des parois pour diminuer les risques d'incendie (les couches de graisse s'enflamment en effet à haute température) et pour que cela dégage moins de fumée. En effet, en pyrolyse, le four fonctionne à très haute température (près de 500°C), pendant 2 h à 3 h, les résidus sont consumés, et devront être nettoyés à coup d'éponge humide.- Four avec une porte froide : doté de parois de verre refroidies, ce type de four vous protège contre les risques de brûlures de contact.- Modèle encastrable : un four encastrable ne peut être placé sous un plan de travail excepté s'il intègre une ventilation de refroidissement. Le four sera choisi en fonction de l'endroit où il sera installé, mais également de son accessibilité. Lidéal serait donc de placer le four à lécart du réfrigérateur et dans un mobilier de cuisine capable de supporter la chaleur.
