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Un four est une enceinte fermée bénéficiant d’un système
de
chauffage. Enfin cette définition sommaire n’a plus lieu d’être en
ce
s temps avancés tant
les marques
propo
se
nt
moult concepts, moult techniques, toutes vous permettant
de
dispo
se
r enfin du four
de
vos rêves. Il est très difficile
de
dater avec exactitu
de
son invention. En parcourant la
toile, on constate que cette
de
rnière
se
rait liée à celle
de
l’invention
de
la poterie.
Les premières traces remontent à 9000 ans avant. J.-C. en Mésopotamie, dans l’actuelle Syrie. Au 6e siècle, les Chinois auraient inventé une sorte
de
four capable
de
cuire
de
la porcelaine. Pouvant atteindre une température
de
1400 °C, cet appareil révolutionnaire était basé sur la technique
de
la flamme inversée. La même technique que l’on peut retrouver dans les chaudières à bois actuelles, les gaz brulés ne ressortent pas par la cheminée, mais par le bas du four. Véritable proues
se
technique pour l’époque, on la retrouve sur le continent européen que plusieurs siècles plus tard.
Ce sont les Grecs
qui ont
inventés le four à bois tel que nous le connaissons encore
de
nos jours. Les Romains, grands inventeurs ne firent que reprendre le concept pour le mo
de
rniser. Ils remplacèrent la pierre par
de
la brique garantissant par la même occasion une meilleure cuisson.
Le four « mo
de
rne » est inventé en 1861 par Carl Wilhem
Siemens
(1823/1883). Ingénieur
de
sa très gracieu
se
majesté, il fut célèbre pour avoir développé un four à sole avec réchauffage
de
s gaz. Baptisé « four
Siemens
», cet appareil révolutionnaire fut notamment utilisé par Pierre-Emile Martin pour l’affinage
de
l’acier.
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