Le four cyclone
Le four cyclone se présente sous la forme d'un four à poser (sur une table ou sur un plan de travail) et il est composé d'un bol et d'un couvercle en verre.Idéal pour les cuisines de petites tailles, il offre des dimensions réduites et propose un design tout en rondeur.
Niveau performance, il propose 3 types de modes de cuisson:
- La chaleur tournante : l'air chaud est ventilé dans tout le four pour une cuisson homogène.
- La cuisson à rayons infrarouges : ils permettent une cuisson douce et progressive de l'extérieur vers l'intérieur des aliments.
- Et la cuisson halogène qui apporte une cuisson plus croustillante.
Sa puissance se situe autour de 1200W.
Les fours du futur
La technologie que vous achetez aujourd’hui sera-t-elle encore valable dans les années qui viennent ? Normalement, quel que soit le type de four qui prendra place prochainement dans votre cuisine devrait vous rendre de très bons services pour une durée moyenne de10 ans. Maintenant, les marques fabricantes commencent doucement, mais sûrement à penser au futur. Voici trois exemples qui vous donneront une petite idée de quoi le futur pourrait être fait.
- Le Crycotuv : Pour preuve, la nouvelle invention de Kristof Coppens (chef cuisinier du restaurant A Priori à Haaltert en Belgique), Jean-Claude Claeys et Harold Demoen. Crycotuv, c’est son nom, propose de combiner la technologie à vide, la cryogénie avec la possibilité d’aromatiser des produits naturels. Avec ce nouveau mode de cuisson, les produits peuvent être conservés d’une façon optimale sans perte d’arôme, de couleur, goût ou de structure. La base reste le produit naturel de haute qualité, qu’il traite avec grand respect et qu’il sert dans sa forme naturelle.
- iChef+ : Ici, le futur est déjà à nos portes puisque ce modèle est commercialisé depuis avril 2012. La marque Gorenje nous présente iChef+, concept qui a reçu le prix international Plus X Award 2011 dans la catégorie : Innovation. Proposant l’une des plus grandes surfaces de cuisson (46 cm de largeur) et un volume très important de65 litres, iChef+ se pilote par l’intermédiaire d’un écran contrôle couleur tactile dernière génération 100 % interactif. En plus de leur interface tactile, les fours iChef+ offrent de nombreux programmes de cuisson automatiques et même des recettes préenregistrées adaptées aux cuisiniers débutants comme aux plus expérimentés.
- Hot Liner : Des fours se servant de l’énergie solaire pour fonctionner, ce n’est pas une invention qui date d’hier. Conscient des extraordinaires capacités de cette technologie, ce concept vainqueur à Séoul en 2010 du Séoul International Design Compétition 2010, présente l’avantage de restituer la chaleur même quand le soleil n’est pas présent. Par le biais de la technologie solaire photovoltaïque (conversion de l’énergie solaire en électricité) qui stocke l’énergie du soleil dans des batteries, vous pourrez en toute quiétude vous servir gratuitement de votre four et cela même le soir dans une pénombre absolue. Pour le moment, ce four n’est qu’un concept, mais certaines personnes bien placées de l’univers de l’électroménager annoncent que cette technologie pourrait voir le jour dans les rayons de nos grandes surfaces dans les cinq ans à venir.
Les mini-fours
Le temps du mini-four ne détenant que deux résistances électriques et un bouton-stop/arrêt est bien révolu ! Les plus grandes marques de l'électroménager présentent des modèles offrant de sérieuses garanties technologiques. D’une capacité pouvant aller jusqu’à 55 litres (les plus grands sont appelés mini-four taille XL), certains modèles proposent pas moins de 7 modes de cuisson (convection naturelle/grill/chaleur tournante 3D/Multifonctions/ fonction tournebroche…) et pas moins de 22 programmes préenregistrés.
L’arrivée en 2011 de la norme EN 60 335 2-9/A12, qui prévoit de nouvelles exigences pour tenter de limiter le risque de brûlures a obligé les fabricants à intégrer des portes à double paroi et des tableaux de bord à isolation renforcée.
