Four multifonction avec chaleur tournante offre l’avantage par rapport à un four dit traditionnel de cuire plusieurs plats sur plusieurs niveaux dans qu’il soit possible que les odeurs se mélangent entres-elles.
Fonction ICS : cette technologie propre à la marque De Dietrich a la capacité de gérer tous les paramètres de cuisson des plats les plus simples à réaliser.
Pyrocontrol : outre le fait de bénéficier du nettoyage par pyrolyse, ce modèle présente la fonction pyrocontrol qui analyse le degré de salissure du four et qui vous avertit quand il est vraiment temps de le nettoyer. Pyrocontrol détermine avec exactitude la durée qu’il faudra pour que le four soit le plus propre possible. Avantage, il n’est plus besoin d’enclencher la pyrolyse suite à chaque utilisation, technologie qui est assez énergivore.
Programme Basse température : ce programme très à la « mode » depuis quelque temps est très employé dans les grands restaurants et offre de nombreux avantages. Il confère un moelleux aux viandes et aux poissons. Les viandes gardent leurs jus et les terrines et autres plats à l’étouffés sont succulents. De plus, comme ce programme fonctionne au maximum à 100°C, vous économisez de l’énergie.
Autres fonctions : Pyrocontrol/pyro max, chaleur combinée, traditionnel éco, gril fort ventilé+TB, gril fort+TB, gril moyen+TB, maintien au chaud pulsé, décongélation pulsé, pain, ICS.
